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コプチャン（ホルモン）は脂が多く口の中で広がる甘さとプリップリの食感がたまりません！
このコプチャンとキンキンに冷えたビールの相性が抜群なんです！食べたら幸せを感じること間違いなし！！
またコプチャンにはコラーゲンを多く含んでおり女性にも大人気のメニューです。
そして長年の歳月をかけ完成させた絶品の「もみダレ」が溢れる肉汁を驚くほどマイルドに仕上げてくれます。
このもみダレ以外にも塩でいただく塩コプチャンがあり、 シンプルの中にももみダレと違った食感と旨みがあります。
どうぞ両方の味付けで食べてみて下さい！
当店のNO.1人気メニューのワインバラ。このメニューはいちが独自で開発した完全オリジナルメニューです。
他の焼肉屋には無いメニューなのでワインバラ目当てで来店されるお客さまもいるほどです。
豊熟もち豚を極厚にスライスし、その肉を高級ワインに漬けます。
そうすることにより肉自体が柔らかくなり、口の中に入れたときに溢れ出す肉汁もとてもジューシーになります。
また秘伝のタレとの相性もバッチリで一度食べたらやみつきになるでしょう！
ジャガイモをベースとしたチヂミですが、
じゃがいもを生地にするのではなく、
じゃがいもを千切りにして重ねて野菜とともにこんがりと焼き色が付くまで焼き上げるのが焼肉いちスタイルのチヂミです。
このカリカリッとした新食感の「チヂミ」は焼肉いちでしか味わえません！！
また6年かけて手がけた甘辛の秘伝のタレがこんがり焼きあがったチヂミをより一層おいしくします。
試行錯誤する事3年間。白菜、昆布、カツオ、大根を中心に作り上げるキムチ。
使う調味料、材料は全部で10種類、素材も調味料も国産品を使い、味にも健康にもこだわった究極の逸品。
1つのキムチを作るのに全工程をクリアするのに約3日間。保存の湿度・温度管理を徹底してこだわって完成します。
ただ辛いだけじゃキムチではありません。甘さと辛さの2段階の味が味わえてこそキムチといえます。
試行錯誤する事6年間、昔ながらの韓国の味を日本人の下にベストマッチさせる迄に6年かかりました。
使う調味料・材料は全部で10種類、素材も調味料も国産品を使い、何よりも水を一滴も使わずに作り上げる本物のつけだれ。
市販されているものやほとんどの、焼き肉店では水を必ず使い量を増やすものだがやはり美味しさ・香り・食感全てに拘ると妥協はできない。